독산2동 닭요리맛집, 신미경 정통 춘천닭갈비

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한식

독산2동 닭요리맛집, 신미경 정통 춘천닭갈비

식샤를합시다 2019. 7. 18. 13:37

이번에 소개해드릴 맛집은 신미경 정통 춘천닭갈비입니다.
신미경 정통 춘천닭갈비은 금천구 독산2동에 위치해있어요.

맛집소개
이제 독산/시흥에서도 정통춘천닭갈비의 맛을 즐겨보세요!20여년간 오직 닭갈비 하나만 취급하는 전문점으로, 최초로 정통춘천닭갈비란 상호와 상표로 가족에게만 기술 전수하고 이제 직영점만 5개를 운영 중에 있는 신미경 정통춘천닭갈비.춘천에는 인구가 약 27만명인데 닭갈비를 취급하는 전문식당이 약 330여개 있습니다.사람에 따라 입맛이 다 틀리겠지만 그 많은 닭갈비 집이 다 맛있는 것은 아닙니다.그 중 저희는 30년 넘게 춘천에서 닭갈비를 해오신 임화순이모님(지금은 은퇴)의 정통 전수자로서 그 비법을 직접 이어받아 춘천의 맛 중에서도 정말 맛있는 춘천닭갈비 정통의 맛을 그대로 고객 여러분께 제공 할 수 있게 된 것입니다. 더군다나 저희 신미경닭갈비는 남녀노소 먹기에 좋게 오직 한번도 얼리지 않은 신선한 국산 생닭, 그 중에서 가장 맛있는 닭의 허벅다리 살만을 취급하여 요리를 하고있으며,특히 올해 오픈한 독산직영점은 여러 번거로움과 많은 비용이 추가되는 어려움에도 불구하고 닭갈비란 음식의 세계화를 위해 86kg의 쇳물을 부어 특수제작한 대형무쇠철판에 초벌을 구어서 닭의 특유의 미세한 냄세까지도 제거하고, 지방을 거의 쭉~뺀 후에 다시 신선한 야채, 고구마, 떡볶이떡 등과 같이 조리를 해서 요리가 다 된 상태로 제공하는 방식을 최초로 도입하고 있습니다. 그래서 특히 담백하고 맛있는 요리가 되는 것입니다. 정말 정성이 엄청나게 들어가는 음식이랍니다.닭갈비야 말로 세계화에 가장 적합한 음식인 것입니다. 돼지고기처럼 이슬람권의 배척도 없으며 세계 어디서나 누구나 좋아하는 고기이기도하고 건강에 좋은 흰살코기류이기 때문입니다. 더군다나 싱싱한 야채와 근채류,그리고 탄수화물이 함께 어울어져 무쇠철판속에서 조리되는 최상의 다이어트 음식이기도 합니다. 그래서 꼭 세계화를 해야하고 그것에 적합한 한국의 전통식품인 것입니다.자세한 정보는 바로옆에 리뷰 방문기 클릭해보세요.독산점은 특별합니다. 많은 사랑 부탁드립니다. 감사합니다

신미경 정통 춘천닭갈비_1